Lett Jordbærkake
JORDBÆRKAKE
(12 kakestykker) I ett kakestykke: 200 kcal (835 kj), 12 g fett. Du trenger: 4 store egg 1 dl (90 g) sukker 1 / 2 dl strøsuketter eller 1 ts flytende 1 3 / 4 dl (100 g) hvetemel 1 ss potetmel 1 s bakepulver Fyll: 1 / 2 dl lettbrus til dynking av kakebunnen 2 dl usukret / lettsukret jordbærsyltetøy eller rørte bær med suketter 1 / 3 liter kremfløte 3 ss strøsuketter. Pynt: ca 12 jordbær Pisk egg, sukker og suketter til en stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og skjær det forsiktig i eggedosisen med en slikkepott. Hell røren i en smurt form, 22 - 24 cm i diameter. Stek kaken midt i ovnen ved 175 grader i ca 30 minutter. Kaken er ferdig når den såvidt begynner å trekke seg inn fra kanten av formen. Avkjøles i formen. Del kaken i to. Dynk evt. kakebunnen med lettbrus. Stryk syltetøy / rørte bær over den nederste kakebunnen. Stivpisk fløten og smak til med strøsuketter. Legg et lag over syltetøyet. Legg kakelokket på. Pynt kaken med resten av kremfløten og jordbærene. |